從養(yǎng)殖端來(lái)看，全國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)了一定幅度的回升，那么消費(fèi)端又有怎樣的變化？一起到北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)去看一看。
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，豬肉商戶劉英輝告訴記者，近一個(gè)月以來(lái)，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了沖高趨穩(wěn)、逐漸回落的過(guò)程，這段時(shí)間的豬肉價(jià)錢比上個(gè)月來(lái)說(shuō)還下降了一點(diǎn)，比如說(shuō)這個(gè)五花肉現(xiàn)在每斤賣12元，上個(gè)月每斤賣到13，上個(gè)月的中旬那段時(shí)間比較高。
商戶介紹說(shuō)，按照常年規(guī)律，春節(jié)過(guò)后豬肉市場(chǎng)就進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)明顯下降。但是今年情況有所不同，在餐飲業(yè)恢復(fù)、學(xué)校復(fù)課以及戶外消費(fèi)等多重因素影響下，豬肉消費(fèi)有所增加，銷量還是可以的，單位、食堂比較多一點(diǎn)，每天50頭左右，跟過(guò)年的話差不了多少。
記者了解到，豬肉價(jià)格在進(jìn)入三月份以后逐漸企穩(wěn)回落，這主要是由于生豬供大于求，像北京新發(fā)地市場(chǎng)每天的白條豬上市量在1600頭左右，無(wú)論同比還是環(huán)比都有增加，現(xiàn)在供應(yīng)比較充足，上貨的時(shí)候就是可以隨便挑十來(lái)個(gè)，每家拉的也多，有挑選的余地。
數(shù)據(jù)顯示，3月22號(hào)北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬加權(quán)平均價(jià)是每公斤17.5元，比較3月15號(hào)下降了2.78%。
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