近年來(lái)，對(duì)海洋原料使用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的研究表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)所使用的原料以及其中的細(xì)分行業(yè)狀況正在發(fā)生變化。鮭魚(yú)行業(yè)以前是海洋原料的最大用戶，目前仍然是全球最大的魚(yú)油用戶。鮭魚(yú)行業(yè)在歷史上也是魚(yú)粉的主要用戶，目前其在全球的魚(yú)粉使用量仍達(dá)約50萬(wàn)噸。然而，十多年來(lái)，甲殼類動(dòng)物養(yǎng)殖，特別是蝦養(yǎng)殖行業(yè)的魚(yú)粉使用量一直增長(zhǎng)明顯。而在這兩個(gè)行業(yè)之間，海洋原料使用總量的天平一直傾向于鮭魚(yú)行業(yè)。然而，在2021年，蝦行業(yè)首次以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為海洋原料的最大用戶。
那么，是什么因素推動(dòng)了這一變化呢？對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的研究表明，在過(guò)去十年中，有一系列因素發(fā)揮了作用。其中值得注意的是全球（尤其是南美洲的厄瓜多爾等地區(qū)）蝦產(chǎn)量的增長(zhǎng)。這兩個(gè)行業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率僅略有不同，全球蝦養(yǎng)殖業(yè)的平均轉(zhuǎn)化率略低于1.5，而鮭魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的平均值略低于1.3，這使得鮭魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的效率略高。而就魚(yú)粉和魚(yú)油的相對(duì)含量而言，這兩個(gè)行業(yè)之間也沒(méi)有太大差異。鮭魚(yú)行業(yè)的海洋原料使用量（魚(yú)粉+魚(yú)油）目前約為20%，而蝦養(yǎng)殖行業(yè)則略低，約為17%。就鮭魚(yú)而言，魚(yú)粉和魚(yú)油的使用量較為平衡。而就蝦而言，對(duì)于魚(yú)粉的需求幾乎占據(jù)了壓倒優(yōu)勢(shì)。然而，有一點(diǎn)是肯定的。截至2021年，蝦行業(yè)無(wú)疑已成為全球最大的魚(yú)粉用戶，現(xiàn)在更是整個(gè)海洋原料最大的用戶。然而，它們能否在未來(lái)保持這種優(yōu)勢(shì)，還有待觀察。
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