“去年豬肉價格高的時候猶豫著不想出欄，今年豬肉價格跌了很多，賣的話又幾乎賺不到錢，現在就盼著下半年豬肉價格能漲一些?！?月9日，在山東菏澤經營養(yǎng)豬場的譚師傅對記者說。今年以來，譚師傅經營的養(yǎng)豬場生豬出欄價基本在每公斤14元左右，這幾乎比去年同期每公斤少了三四元錢。
8月9日，據國家統(tǒng)計局網站公布的數據顯示，今年7月豬肉價格下降26%，這也影響CPI(居民消費價格指數)下降約0.41個百分點。為了穩(wěn)定豬肉價格，國家發(fā)改委等部門已會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案，并及時開展中央豬肉儲備調節(jié)。記者注意到，其實從今年春節(jié)后，豬肉價格就已經開始在相對低位徘徊，直到7月20日之后才有所上漲。
8月9日，農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力對記者表示，今年之所以出現豬肉價格同比下降幅度較大的情況，主要是和去年同期豬肉價格較高有關，而隨著下半年節(jié)假日較多、高校開學等因素調節(jié)，豬肉價格或已經“探底”，下半年豬肉價格應該會有所回升。
7月豬肉價格同比下降26%
發(fā)改委開展中央豬肉儲備調節(jié)
8月9日，據國家統(tǒng)計局網站公布的數據顯示，今年7月份，全國居民消費價格同比下降0.3%。其中食品價格下降1.7%，而食品中，畜肉類價格下降14.0%，影響CPI下降約0.48個百分點，其中豬肉價格下降26.0%，影響CPI下降約0.41個百分點。
記者注意到，其實從今年年初開始，豬肉價格表現便一直相對低迷，國家發(fā)改委在今年1月曾發(fā)布消息稱，1月30日至2月3日當周，全國平均豬糧比價為4.96:1，進入《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度下跌一級預警區(qū)間。
而針對這一情況，國家發(fā)改委等相關部門針對今年以來生豬價格低位運行等情況，及時發(fā)布預警信息，并會同有關部門于2月份掛牌收儲今年第一批2萬噸中央豬肉儲備，督促指導各地同步收儲“托市”。
不過據中國養(yǎng)豬網的相關數據顯示，生豬、豬肉價格在今年3月下旬出現了一輪上漲后，便持續(xù)在相對較低的價格。以生豬(外三元)為例，從4月初到7月下旬，基本在每公斤14元上下浮動，而生豬(內三元)、土雜豬的價格趨勢也與生豬(外三元)基本相同。
針對豬肉價格上半年持續(xù)低迷，國家發(fā)改委國民經濟綜合司副司長李慧在7月18日舉行的國家發(fā)改委例行新聞發(fā)布會上表示，將會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案，及時開展中央豬肉儲備調節(jié)。
會上透露，國家發(fā)改委將繼續(xù)密切關注生豬市場和價格動態(tài)，會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案，及時開展中央豬肉儲備調節(jié)，積極引導養(yǎng)殖戶合理安排生產經營，促進生豬市場平穩(wěn)運行。
最近半個月價格較去年同期下降
專家：和去年同期豬肉價格較高有關
不過記者也注意到，根據中國養(yǎng)豬網的數據顯示，從7月下旬以來，豬肉價格出現了比較明顯的上漲，以生豬(外三元)為例，從8月份開始，便漲到了每公斤17元左右。
據商務部市場運行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，7月31日至8月6日，全國36個大中城市豬肉零售價格環(huán)比上漲3.2%，漲幅比前一周擴大2.2個百分點。東部地區(qū)豬肉價格漲幅居前，其中濟南、廈門、杭州分別上漲13.2%、5.1%和3.4%。
雖然近期生豬價格有所回升，但是和去年相比還是下降不少。據農業(yè)農村部監(jiān)測，2023年7月24日至7月30日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.91元/公斤，較前一周上漲5.0%，但是較去年同期下降28.3%，白條肉平均出廠價格為20.83元/公斤，較前一周上漲4.4%，同樣，相較去年同期也還是下降27.1%。
8月9日，農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力對記者表示，此次國家統(tǒng)計局公布數據顯示，今年7月豬肉價格下降26%，其中主要原因和去年同期豬肉價格較高有關?！叭ツ晖谟捎谑袌銮榫w等原因，豬肉價格偏高，導致比較的基數較大，因此也出現了今年豬肉價格從數據上下降較多，而豬肉價格同比下降的情況在今年9月、10月依然有可能持續(xù)。”
王祖力說，上半年豬肉價格確實相對也比較低迷。從供應層面看，最近兩年豬肉產能總體偏高，供應相對過剩，此外去年的去庫存壓力也比較大。
未來豬肉價格走勢如何?
專家：下半年價格應會有所上漲
對于今年上半年出現的豬肉價格低迷情況，中國養(yǎng)豬網分析稱，近期由于消費缺乏實際利好，下游豬肉走貨難以大幅提升，抵觸情緒較濃。此外，屠宰場訂單量偏少，缺乏集中開工的表現，加上養(yǎng)殖端生豬出欄表現一般，看漲、看跌情緒共存，生豬價格以弱穩(wěn)調整為主。不過進入8月底，隨著天氣的轉涼，中秋、國慶“雙節(jié)”的到來，消費利好逐步兌現，豬價支撐轉強，價格也將進一步走高，預計在多重利好的支撐下，豬價或將進一步上漲。
國家發(fā)改委國民經濟綜合司副司長李慧在7月18日舉行的國家發(fā)改委例行新聞發(fā)布會上也表示，對于豬肉今后一段時期的市場形勢，主要應當從供需關系角度全面認識，從供給看，國內生豬產能總體處于合理水平，而從需求看，夏季過后天氣逐步轉涼，加上高校陸續(xù)開學、中秋國慶等重要節(jié)假日陸續(xù)來臨，根據往年情況，豬肉消費將逐步增加，可能推動生豬價格有所回升。
7月份的豬肉價格是否已經“探底”?中國民生銀行首席經濟學家溫彬認為，豬肉價格底部已經顯現，“7月豬肉價格先跌后漲，養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒導致短期供給回落，不過7月末價格已經開始反彈，最終月環(huán)比持平?！?/p>
王祖力對記者表示，過去幾年豬肉曾經出現過價格較高的時候，高盈利也吸引了很多企業(yè)擴張，不過現階段我國生豬生產能力相對飽和，也導致價格出現了下探?！案鞯乜梢赃m度引導生豬生產企業(yè)，適度地淘汰過剩產能，讓市場更為良性地發(fā)展?！?/strong>
（來源：紅星新聞）
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