一提起養(yǎng)豬，特別是規(guī)?；B(yǎng)豬，很多人的印象是臭氣熏天、污水橫流。但在湖南省岳陽(yáng)市臨湘亥木苑生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“亥木苑”)的生態(tài)豬舍里，圈舍干凈整潔，幾十頭豬在鋪滿(mǎn)墊料的“席夢(mèng)思”床上走來(lái)走去，圈舍沒(méi)有污水，也幾乎沒(méi)有臭味，可以說(shuō)完全實(shí)現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖“零污染、零排放、零感染”。
“這主要得益于公司自主研發(fā)的‘同位發(fā)酵床’技術(shù)，秘密就在‘墊床’里?！焙ツ驹房偨?jīng)理李朝陽(yáng)介紹說(shuō)，“‘墊床’是利用生物技術(shù)制作有益微生物墊料堆體形成豬只生長(zhǎng)的‘生物質(zhì)地面’，其中活性有益微生物可對(duì)豬的排泄物進(jìn)行原位分解發(fā)酵。通過(guò)這張‘床’，臭味被分解，排泄物不會(huì)造成污染?！?/p>
據(jù)了解，亥木苑最早在2009年3月于青海省錫鐵山鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)基地開(kāi)始探索“原生態(tài)生物技術(shù)養(yǎng)豬”方法，實(shí)踐應(yīng)用取得了成功；又于2017年4月在湖南省岳陽(yáng)臨湘市桃林鎮(zhèn)桃林河邊張梁湖畔的畈上村建設(shè)實(shí)施，完善了該模式在南方高熱高濕地區(qū)推廣的案例。實(shí)踐表明，“原生態(tài)生物技術(shù)養(yǎng)豬”模式是一條生豬產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路，非常適宜在廣大農(nóng)村推廣應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。同時(shí)，引入人才和科技力量，該模式有利于為生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。
那么，何謂“原生態(tài)生物技術(shù)養(yǎng)豬”？該模式相較于傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式又有何優(yōu)勢(shì)？近日，筆者走進(jìn)亥木苑生產(chǎn)建設(shè)一線(xiàn)，探尋生豬養(yǎng)殖行業(yè)綠色革命背后的“密碼”。
示范帶動(dòng)顯成效
聽(tīng)得見(jiàn)豬叫，卻聞不到臭味；看得見(jiàn)豬舍，卻見(jiàn)不到糞污。在桃林鎮(zhèn)海拔較高的畈上村，亥木苑的微生物菌體豬場(chǎng)就建在半山腰。拾級(jí)而上，走進(jìn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，偌大的豬舍內(nèi)既干凈又整潔，聞不到一絲異味，幾十頭生豬或來(lái)回跑動(dòng)，或扎堆側(cè)躺，甚是愜意。
桃林鎮(zhèn)位于岳陽(yáng)臨湘中南部，曾憑借獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，先后榮獲全國(guó)重點(diǎn)鎮(zhèn)、湖南省經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)鎮(zhèn)等諸多殊榮，吸引諸多優(yōu)質(zhì)企業(yè)前來(lái)咨詢(xún)政策、落地扎根。
其中，亥木苑作為桃林鎮(zhèn)湘商回歸的代表企業(yè)，依托自主研發(fā)的“同位發(fā)酵床”技術(shù)，在國(guó)內(nèi)真正實(shí)現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖“零污染、零排放、零感染”，極具市場(chǎng)前景和社會(huì)效益。
為此，桃林鎮(zhèn)黨委、政府堅(jiān)持高位推動(dòng)、精準(zhǔn)服務(wù)，竭力為企業(yè)營(yíng)造優(yōu)質(zhì)發(fā)展環(huán)境，提供技術(shù)共享平臺(tái)，搭建新型產(chǎn)業(yè)集群；堅(jiān)持“有呼必應(yīng)、無(wú)事不擾”的執(zhí)政理念，在做好安全、環(huán)保的前提下，最大限度地從政策、用地、治安及生產(chǎn)用電用水等方面支持企業(yè)發(fā)展；以鎮(zhèn)級(jí)商會(huì)為平臺(tái)，加大亥木苑生豬養(yǎng)殖模式的推介力度，幫助企業(yè)形成有特色、有亮點(diǎn)、可復(fù)制、易操作的養(yǎng)殖指南，進(jìn)而吸引外資入股、人才回歸；主動(dòng)為亥木苑提供技術(shù)研討、商務(wù)洽談的綜合性平臺(tái)，率先在本地開(kāi)展“生豬養(yǎng)殖行業(yè)重組”試點(diǎn)工作，形成“以商招商、互惠共利”的良好格局。
李朝陽(yáng)介紹說(shuō)，目前，亥木苑正在與中國(guó)科學(xué)院就原生態(tài)生物養(yǎng)豬技術(shù)專(zhuān)利、技術(shù)合作等事項(xiàng)積極洽談。
低碳環(huán)保零污染
概括地講，原生態(tài)生物養(yǎng)豬技術(shù)是依據(jù)微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)、建筑學(xué)等原理，利用特有活性的微生物復(fù)合菌群，通過(guò)持續(xù)、穩(wěn)定地將動(dòng)物糞尿廢棄物轉(zhuǎn)化為多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與功能能量物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物糞尿完全降解、無(wú)污染、零排放的一種新活力環(huán)保型養(yǎng)殖模式。
李朝陽(yáng)說(shuō)，原生態(tài)生物養(yǎng)豬技術(shù)核心中的核心技術(shù)，就是應(yīng)用生物學(xué)的五個(gè)生物工程技術(shù)。收集有益微生物在以木質(zhì)素和纖維素為附著主體的鋸末或禾科植物上富集，制作營(yíng)養(yǎng)液和乳酸菌，作為豬圈的菌體墊料，進(jìn)而形成一個(gè)優(yōu)化的符合生態(tài)學(xué)要求的模擬自然松林的生態(tài)環(huán)境。豬只拉糞尿后，一般從第2~3天開(kāi)始啟動(dòng)升溫，3~7天功能微生物經(jīng)過(guò)活化定殖后呈幾何級(jí)數(shù)大量繁殖，利用動(dòng)物糞尿等作為營(yíng)養(yǎng)源，將墊料混合物逐漸升溫發(fā)酵，中心發(fā)酵層溫度可達(dá)35~60攝氏度或更高，表層溫度無(wú)論冬夏長(zhǎng)期穩(wěn)定在20多攝氏度，基本形成恒溫菌體面。
菌體下層發(fā)酵完成后，鋸末等墊料物會(huì)因發(fā)酵碳化顏色逐漸變深，發(fā)酵產(chǎn)物一部分轉(zhuǎn)化成蛋白菌體飼料，供豬只翻拱食用，大部分轉(zhuǎn)化成高檔功能性有機(jī)菌肥料。
發(fā)酵菌體中的發(fā)酵產(chǎn)物，可根據(jù)需要用作高檔有機(jī)菌肥料，可分批運(yùn)出更換，反哺牧草和時(shí)令蔬菜(喂飼豬只青飼料)；如無(wú)需使用，則可長(zhǎng)期不用清運(yùn)，在發(fā)酵池體內(nèi)，十年二十年不需更換，局部可少量補(bǔ)充填料。
“運(yùn)用微生物發(fā)酵技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了環(huán)保養(yǎng)豬、零排放清潔生產(chǎn)，而且將原來(lái)的糞便廢棄物轉(zhuǎn)變成資源，循環(huán)利用，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。同時(shí)，由于豬生長(zhǎng)在微生物環(huán)境中，抗病能力增強(qiáng)了?！崩畛?yáng)說(shuō)，自動(dòng)化、數(shù)字機(jī)械化飼喂系統(tǒng)和實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)的投用，讓大欄養(yǎng)豬的規(guī)模效應(yīng)凸顯。而且，這些與豬糞尿充分混合的墊料，成為生物基質(zhì)的上佳原料，可用于設(shè)施花卉、設(shè)施蔬菜、林業(yè)育苗等，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
臨湘市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，亥木苑原生態(tài)生物養(yǎng)豬這一項(xiàng)目已初顯成效，實(shí)現(xiàn)了整體生產(chǎn)系統(tǒng)自動(dòng)化、機(jī)械化、零排放，形成了節(jié)成本、控病害、無(wú)藥殘、產(chǎn)肥料的無(wú)公害養(yǎng)殖模式。下一步，臨湘市將繼續(xù)推進(jìn)生物基質(zhì)生產(chǎn)線(xiàn)和智能溫室大棚建設(shè)，利用有機(jī)肥種植設(shè)施綠色蔬菜，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)生更高的效益。
降本增效肉質(zhì)好
我國(guó)是全球最大的生豬生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活中起著極其重要的作用。但是，廣大農(nóng)村至今仍然延續(xù)著幾千年來(lái)的傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式，條件差，管理粗放，生產(chǎn)性能差，產(chǎn)品質(zhì)量低，導(dǎo)致最終達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。
目前，大多數(shù)養(yǎng)豬圈舍都采用水泥地面，造成糞尿存積、惡臭散發(fā)、豬舍環(huán)境惡化，周?chē)諝夂退喘h(huán)境受到污染。牲畜糞尿處理成為長(zhǎng)期困擾養(yǎng)豬企業(yè)的一大難題，現(xiàn)有的許多養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)，效果不盡人意，而且巨額的處理技術(shù)投資也使很多養(yǎng)殖企業(yè)難以承受。
日本早在20世紀(jì)60年代就提出“畜產(chǎn)公害”問(wèn)題，在生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域進(jìn)行了諸多探索，積累了很多經(jīng)驗(yàn)，值得借鑒。其中，日本國(guó)內(nèi)推行的“發(fā)酵床零排放生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)”值得學(xué)習(xí)借鑒。為推動(dòng)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，國(guó)內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)在這方面也進(jìn)行了一些有益的探索和嘗試，皆取得了一定的成果。
值得一提的是，亥木苑全面突破并掌握了微生物養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖模式基本成熟，正在國(guó)內(nèi)逐步加以推廣。
相較于傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，原生態(tài)生物養(yǎng)豬具有六大優(yōu)勢(shì)：一是“五省”，省水、省工、省料、省藥、省電；二是“四提”，提高肉品質(zhì)、提高抗病能力、提前出欄、提高料肉比；三是“三無(wú)”，無(wú)臭味、無(wú)蠅蛆、無(wú)環(huán)境污染；四是“二增”，增加經(jīng)濟(jì)效益、增加環(huán)境效益；五是“一少”，減少動(dòng)物體內(nèi)藥物殘留；六是“零排放”，糞尿全部在圈舍內(nèi)降解，沒(méi)有污水和糞便向外排放。
其中，在提高豬肉品質(zhì)方面，在微生物有益菌協(xié)助作用下，豬只攝取礦物質(zhì)、微量元素、天然微生物和天然養(yǎng)分增加，使得豬肉紅潤(rùn)、有彈性、口感好，有笨豬肉的味道，肌間脂肪豐富，食用起來(lái)味道鮮美、回味無(wú)窮，最主要是食用安全健康。豬舍空氣流動(dòng)性好，發(fā)酵菌體墊層里含有大量混合型有益菌群，使生豬的生長(zhǎng)環(huán)境好，身體棒、吃食香、成長(zhǎng)快、不生病，基本不用打針投藥，豬肉無(wú)獸用藥物殘留，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到無(wú)公害食品豬肉標(biāo)準(zhǔn)。
此外，亥木苑微生物養(yǎng)殖技術(shù)還具有明顯的成本優(yōu)勢(shì)。李朝陽(yáng)算了一筆賬，他以20平方米的原生態(tài)生物菌床為例，節(jié)省的費(fèi)用加上提高的收入，一年帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益最保守估計(jì)也在5000元~10000元以上，平均一頭豬多增加100元以上的純利潤(rùn)，而成本不過(guò)幾元錢(qián)。一個(gè)百頭規(guī)模小豬場(chǎng)用發(fā)酵菌體，一年省下來(lái)的錢(qián)就達(dá)兩三萬(wàn)元，萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)單省錢(qián)就可達(dá)二三百萬(wàn)元。若再配合發(fā)酵菌體蛋白飼料和構(gòu)樹(shù)、苜蓿植物蛋白(功能)飼料，其經(jīng)濟(jì)效益更高。
科技賦能新生態(tài)
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展大體上趨于兩個(gè)不同的方向，可以分為“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”和“微生物農(nóng)業(yè)”，這是業(yè)界共同認(rèn)知的觀點(diǎn)。
“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”就是以化肥、農(nóng)藥、各種生長(zhǎng)激素來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)的途徑，其產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)副作用也是明顯的，如環(huán)境污染、土壤板結(jié)、農(nóng)村大量動(dòng)物消失等，給人們的生命安全帶來(lái)威脅。
“微生物農(nóng)業(yè)”則能夠避免“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”的弊端，是一種能夠有效避免環(huán)境污染、土壤板結(jié)等嚴(yán)重問(wèn)題的新型農(nóng)業(yè)，一種能夠減少物種滅絕、保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和人類(lèi)幸福安康的農(nóng)業(yè)。
我國(guó)在“十三五”規(guī)劃中明確提出，“必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。”“大力發(fā)展生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)。實(shí)施化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，全面推廣測(cè)土配方施肥、農(nóng)藥精準(zhǔn)高效施用。實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程，推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)廢棄物資源化利用、無(wú)害化處理?！币苿?dòng)無(wú)公害環(huán)保農(nóng)業(yè)加快發(fā)展，形成以農(nóng)業(yè)田園綜合體為綱、以共享經(jīng)濟(jì)和分享經(jīng)濟(jì)為紐帶、以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”為導(dǎo)向的綠色農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)模式，使種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化達(dá)到循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要，“微生物農(nóng)業(yè)”必將是排頭兵。
在李朝陽(yáng)看來(lái)，微生物生態(tài)學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)，就是在實(shí)踐“微生物農(nóng)業(yè)”，就是養(yǎng)殖行業(yè)的革命性技術(shù)。這一技術(shù)真正實(shí)踐了生態(tài)學(xué)的理念，有利于生物與環(huán)境的和諧共存，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，是造福于民的探索與實(shí)踐。
據(jù)介紹，原生態(tài)生物養(yǎng)豬技術(shù)是在遵循中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院倡導(dǎo)的“微生物農(nóng)業(yè)”理論體系，結(jié)合源于日本、韓國(guó)的自然農(nóng)業(yè)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，廣泛搜集我國(guó)民間一直延用的“廢棄酒糟墊料堆”養(yǎng)豬技術(shù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用生命科學(xué)、生物工程學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、克隆技術(shù)、生態(tài)學(xué)、建筑學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)的理論知識(shí)指導(dǎo)，按照生豬養(yǎng)殖現(xiàn)行國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，依據(jù)傳統(tǒng)“道法自然”思想和“原生態(tài)”自然環(huán)境，科學(xué)總結(jié)創(chuàng)新推出的技術(shù)方法。
談及原生態(tài)生物養(yǎng)豬生產(chǎn)管理系統(tǒng)，李朝陽(yáng)介紹，可按照工廠化集約化方式和農(nóng)村合作社區(qū)域統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化方式進(jìn)行養(yǎng)殖，建立健全包括養(yǎng)殖、牧草飼糧植物種植、屠宰、冷藏、冷鏈運(yùn)輸、銷(xiāo)售等在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)管理體系，形成生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈多功能抗經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，保障企業(yè)效益最大化，農(nóng)民收入不受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)影響的共享、分享、循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話(huà)：0371-63357633*
