聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)11月7日發(fā)布的《全球谷物供需簡報》顯示，2025年全球谷物產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的29.9億噸，比2024年增長4.4%。所有主要谷物產(chǎn)量均有提升，其中玉米增幅最大，稻米最小。玉米與稻米產(chǎn)量預(yù)計將刷新歷史高位，反映良好的氣候條件與農(nóng)技投入的擴(kuò)張。
FAO預(yù)計2025/26年度全球谷物消費(fèi)量將增至29.29億噸，同比增加1.8%。供應(yīng)充裕與價格回落推動飼料用量增長2.1%，美國與巴西將更多玉米轉(zhuǎn)用于飼料，亞洲地區(qū)則通過進(jìn)口飼料級小麥支撐水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。人類直接消費(fèi)量預(yù)計小幅上升，主要受人口增長與飲食結(jié)構(gòu)變化帶動。
在產(chǎn)量充足背景下，全球谷物庫存將增至創(chuàng)紀(jì)錄的9.16億噸，同比增長5.7%。北美玉米庫存增長最顯著，小麥和大麥庫存亦有提高;高粱庫存或小幅下降。全球稻米庫存預(yù)計上升2.2%，達(dá)到2.15億噸。全球谷物庫存用量比將升至31.1%，為2017/18年以來最高水平。
全球谷物貿(mào)易同樣回暖，2025/26年度將增長3.2%，達(dá)到4.995億噸。小麥貿(mào)易增幅最大，預(yù)計同比增長5.1%，主要受亞洲需求強(qiáng)勁拉動。粗糧貿(mào)易也將隨低價和蛋白飼料需求增長而擴(kuò)大;但稻米貿(mào)易預(yù)計下降1.2%至6110萬噸。
FAO指出，全球糧食市場短期前景樂觀，但仍需關(guān)注氣候變化、地緣政治沖突及能源價格波動帶來的潛在風(fēng)險。糧價雖已穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)性矛盾如生產(chǎn)集中度過高與供應(yīng)鏈脆弱性仍需各國政策協(xié)調(diào)，以確保長期糧食安全。
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