央視網(wǎng)消息：進(jìn)入冬季，生豬消費(fèi)一般會(huì)迎來銷售旺季，價(jià)格也會(huì)逐步走高。但今年，生豬行情卻出現(xiàn)旺季不旺的局面，是什么原因?qū)е仑i價(jià)承壓？我們先去消費(fèi)端去看一下。
早上8點(diǎn)，在四川江油的一處農(nóng)貿(mào)市場，豬肉攤位上各類肉品擺放整齊?，F(xiàn)在正是南方腌制臘肉、灌制香腸的季節(jié)，但不少消費(fèi)者的采購量明顯縮水。
據(jù)豬肉銷售商介紹，目前五花肉的價(jià)格在9元/斤、前后腿肉的價(jià)格在8元/斤左右，相比去年同期每斤低了3—4元，但銷量卻不如去年同期。
業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前南方氣溫下降緩慢，南方腌臘需求釋放不及預(yù)期。同時(shí)，明年春節(jié)時(shí)間相對(duì)較晚，也延遲了部分集中采購的需求，消費(fèi)端對(duì)豬價(jià)的支撐力度有限。而供應(yīng)端的壓力仍在，由于前兩年生豬養(yǎng)殖效益較高，行業(yè)產(chǎn)能出現(xiàn)擴(kuò)張。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，截至今年三季度末，全國生豬存欄4.37億頭，同比增長2.3%。前三季度全國生豬出欄5.3億頭，同比增長1.8%。截至今年10月末，全國能繁母豬存欄3990萬頭，時(shí)隔17個(gè)月重回4000萬頭以下，但仍超過3900萬頭的正常保有量。
卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)高級(jí)分析師鄒瑩吉稱：“截至12月19日，監(jiān)測12月樣本企業(yè)日均生豬屠宰量為21.12萬頭，同比增加0.37%，屠宰量增幅相對(duì)有限。前期能繁母豬存欄量處于相對(duì)高位，對(duì)應(yīng)當(dāng)下生豬供應(yīng)充裕。同時(shí)，養(yǎng)殖端正處于年底沖量階段，進(jìn)一步增加了生豬供應(yīng)?！?/p>
四川：生豬價(jià)格持續(xù)低迷 養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高
那么，養(yǎng)殖端的情況目前又是怎樣的？四川是我國生豬養(yǎng)殖大省，繼續(xù)來看記者在四川的走訪。
上午九點(diǎn)，在四川江油的一家養(yǎng)豬場，工人們正在忙著將生豬裝車過磅，準(zhǔn)備賣往綿陽的屠宰廠。每裝完一車，養(yǎng)殖戶曹小佳就會(huì)認(rèn)真核對(duì)頭數(shù)和重量，這是他今年第二批大規(guī)模出欄的生豬，計(jì)劃賣2600頭。
曹小佳告訴記者，今年七月份第一批生豬以每斤6.7元左右的價(jià)格出欄，這樣的價(jià)格已經(jīng)接近成本線。他原本預(yù)期下半年生豬價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，所以多補(bǔ)欄500多頭。結(jié)果，四季度以來生豬價(jià)格持續(xù)低迷，在11月份生豬價(jià)格最低的時(shí)候只能賣到每斤5.7元。而12月上旬價(jià)格短暫反彈近一周時(shí)間，每斤上漲了0.5元左右，但很快出現(xiàn)回落跡象，他只能抓緊把這批豬出欄。
曹小佳的遭遇并非個(gè)例。面對(duì)持續(xù)低迷的行情，許多養(yǎng)殖戶選擇空欄觀望，補(bǔ)欄積極性也跌入低谷。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，12月第2周，全國生豬平均價(jià)格12.13元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌27.1%。與此同時(shí)，生豬期貨市場價(jià)格也在底部振蕩，大連商品交易所生豬期貨主力合約2603最新收盤價(jià)格在11345元/噸，相比8月底的13135元/噸，跌幅達(dá)13.6%。
西南期貨研究所分析師劉雪婷稱：“今年生豬價(jià)格低迷的行情持續(xù)了有近4個(gè)月的時(shí)間，目前旺季的價(jià)格也是近三年同期的最低點(diǎn)。除了一些規(guī)?；^部企業(yè)之外，大部分生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損，自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖虧損約為100—130元每頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損160元—200元每頭?！?/p>
產(chǎn)能優(yōu)化 成本管理 生豬養(yǎng)殖行業(yè)加速調(diào)整
如何應(yīng)對(duì)生豬行業(yè)的周期波動(dòng)？行業(yè)正在發(fā)生哪些變化？繼續(xù)來看報(bào)道。
在四川江油一家養(yǎng)殖企業(yè)的種豬場，智能化飼喂系統(tǒng)正根據(jù)每頭母豬的體況精準(zhǔn)投放飼料。負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們能繁母豬存欄量在1000多頭，平均每個(gè)月可產(chǎn)仔豬3000多頭，當(dāng)前生豬行情低迷，仔豬的價(jià)格也隨之走低，企業(yè)計(jì)劃淘汰20%左右的低產(chǎn)的能繁母豬。
除了優(yōu)化產(chǎn)能，還有一些企業(yè)注重成本精細(xì)化管理。在四川成都一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室里，技術(shù)人員正在監(jiān)測新一代種豬的生長數(shù)據(jù)，通過持續(xù)的基因育種攻關(guān)，企業(yè)已將一個(gè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)，也就是每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù)提升至28頭，高于行業(yè)平均水平，攤薄了仔豬培育成本。同時(shí)，通過飼料研發(fā)創(chuàng)新，將豆粕用量控制到3%以下，減少母豬的飼料消耗量。此外，他們還利用期貨工具套保來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)最低化。
業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)整正在加速產(chǎn)業(yè)格局的演變。生豬養(yǎng)殖正從以“產(chǎn)能擴(kuò)張”為核心的競爭，逐步轉(zhuǎn)向以“成本控制、風(fēng)險(xiǎn)管理與產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值挖掘”為核心競爭的新階段。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇稱：“今年特別明顯的一個(gè)變化就是大企業(yè)在提質(zhì)量、控成本的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸，向下游布局屠宰、肉制品加工、品牌生鮮，提升全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，對(duì)沖養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的周期性風(fēng)險(xiǎn)。”
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