為服務(wù)國家鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略，緊扣我省山地生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，圍繞生豬穩(wěn)產(chǎn)保供與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效目標，現(xiàn)將近期全省生豬市場運行總體態(tài)勢分析呈報如下。
近期我省生豬市場持續(xù)承壓運行，價格呈現(xiàn)慣性下行態(tài)勢。9月份，全省白條豬均價環(huán)比繼續(xù)下跌，生豬價格處于低位區(qū)間，價格探底趨勢有所加劇，供需寬松是主導(dǎo)因素。一方面，生豬產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固，供應(yīng)總體充足；另一方面，終端消費處于傳統(tǒng)淡季，需求支撐持續(xù)乏力。當前市場正處于供需再平衡的關(guān)鍵階段。后續(xù)隨著消費旺季到來、政策調(diào)控措施的持續(xù)發(fā)力以及養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏的適應(yīng)性調(diào)整，市場有望逐步企穩(wěn)，并向新的均衡區(qū)間過渡。
一、價格走勢
（一）上旬：整體下行，區(qū)域價差初顯
生豬價格：全國生豬價格率先開啟下行通道，由9月1日的14.00元/kg逐步降至8日的13.58元/kg，區(qū)間降幅約3.0%，奠定全月弱勢基調(diào)。貴州生豬價格呈現(xiàn)“跟跌且低位運行”特征，從13.60元/kg起步，短暫持平后跌至13.10元/kg，上旬降幅達3.68%，高于全國水平，且各時間節(jié)點價格均低于全國。周邊省份中，四川、云南、重慶價格同步下行，但仍高于貴州；湖南作為南方傳統(tǒng)高價區(qū)，8日價格為13.14元/kg，僅廣西略低于貴州，整體形成“西南區(qū)域貴州價格墊底”格局。省內(nèi)方面，銅仁市受外調(diào)需求支撐，1日價格達13.88元/kg，為省內(nèi)唯一突破13.80元/kg的地區(qū)，抗跌性突出；畢節(jié)市、黔西南州等消費薄弱區(qū)域?qū)κ袌鱿滦懈鼮槊舾校蔀橄吕瓋r格的主要區(qū)域。
白條肉價格：全國白條肉價格由1日17.50元/kg降至8日17.10元/kg，降幅2.29%，調(diào)整相對溫和。貴州白條肉價格跌幅顯著擴大，從1日17.10元/kg降至8日16.58元/kg，降幅3.04%，低于全國及周邊省份，反映本地屠宰企業(yè)為應(yīng)對消費淡季，積極降價去庫存。省內(nèi)區(qū)域分化與生豬價格趨勢一致，六盤水市、黔西南州成為價格低谷，銅仁市仍保持領(lǐng)先，印證外調(diào)需求對產(chǎn)業(yè)鏈價格的支撐作用。
（二）中旬：止跌乏力，區(qū)域分化加劇
生豬價格：全國生豬價格延續(xù)下行但幅度收窄，從11日13.40元/kg降至19日12.80元/kg，降幅4.48%，市場觀望情緒升溫。貴州生豬價格下行節(jié)奏放緩，中旬降幅4.62%，略高于全國，仍持續(xù)低于全國均價0.4–0.6元/kg，維持“低位運行”特征。周邊省份中，四川、重慶、云南中旬降幅均超5%，與貴州基本持平；廣西、湖南雖保持區(qū)域高價，但價差較上旬縮小，區(qū)域分化進一步加劇。省內(nèi)方面，銅仁市繼續(xù)領(lǐng)跑，19日價格為12.58元/kg；遵義市、安順市對市場信號反應(yīng)靈敏，降幅略低于省內(nèi)平均，回升勢頭初顯；黔南州、畢節(jié)市受消費能力制約，回升乏力，價格持續(xù)低于省內(nèi)平均水平。
白條肉價格：全國白條肉價格從11日16.90元/kg降至19日16.08元/kg，降幅4.85%。貴州白條肉價格同步下行，但受屠宰企業(yè)利潤修復(fù)及部分地區(qū)外調(diào)需求帶動，調(diào)整更具靈活性，中旬降幅5.45%，雖高于全國，但較生豬價格更為理性。周邊省份中，四川、云南、重慶中旬降幅均超5%，高于貴州；廣西、湖南維持高位，與貴州價差穩(wěn)定在0.2–0.4元/kg。省內(nèi)“強弱分化”格局進一步鞏固，銅仁市繼續(xù)領(lǐng)跑，六盤水市、黔西南州仍處低位，終端消費疲軟的區(qū)域差異持續(xù)顯現(xiàn)。
（三）下旬：加速探底，區(qū)域洼地凸顯
生豬價格：全國生豬價格下行壓力重啟但幅度溫和，從22日12.80元/kg降至29日12.30元/kg，降幅3.91%，整體窄幅波動。貴州生豬價格則加速探底，下旬降幅達8.13%，遠高于全國及周邊省份，區(qū)域“洼地”特征徹底凸顯。周邊省份中，云南、廣西、湖南降幅控制在3%–5%，29日價格均高于貴州。省內(nèi)生豬價格普遍下行，僅銅仁市保持相對穩(wěn)定，累計降幅2.56%，為省內(nèi)唯一高于12元/kg的地區(qū)；貴陽市、遵義市作為核心消費區(qū)，抗跌性略強于黔南州、畢節(jié)市等地。下旬養(yǎng)殖端恐慌性出欄情緒集中爆發(fā)，疊加消費淡季延續(xù)，供應(yīng)過剩壓力充分釋放，致多數(shù)地區(qū)價格逼近11.3元/kg。
白條肉價格：全國白條肉價格調(diào)整溫和，下旬降幅3.75%。貴州白條肉價格受終端消費疲軟直接沖擊，跌幅顯著擴大，從22日15.50元/kg跌至29日14.40元/kg，降幅7.1%，高于全國及周邊省份。屠宰企業(yè)為快速消化庫存，加大降價力度，黔東南州、六盤水市、黔西南州成為省內(nèi)價格“洼地”；銅仁市以29日15.30元/kg維持相對高位，但較中旬明顯回落。全月白條肉價格呈現(xiàn)“先穩(wěn)后跌、區(qū)域分化”走勢。
二、供需情況
（一）供應(yīng)端：產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固，出欄節(jié)奏與區(qū)域差異主導(dǎo)供應(yīng)格局
全省生豬供應(yīng)基于穩(wěn)固產(chǎn)能，9月整體充足，無區(qū)域性短缺。出欄節(jié)奏呈現(xiàn)“月初平穩(wěn)、月中加快、月末恐慌”特征，是影響供應(yīng)壓力的核心變量。月初價格低位震蕩；月中供應(yīng)壓力顯現(xiàn)，限制價格回升；月末恐慌出欄導(dǎo)致供應(yīng)過剩，價格跌幅顯著高于全國及周邊。全省均價12.67元/kg，低于全國0.5元，月末跌至11.30元/kg。區(qū)域供應(yīng)分化突出，銅仁市外調(diào)需求穩(wěn)定，價格最高、壓力最??；黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市外調(diào)不暢，出欄積極，價格低于省內(nèi)平均，拉低整體水平。部分地區(qū)通過控制活重等方式緩沖，但未改變供應(yīng)充足、局部過剩的基本格局。
（二）需求端：淡季效應(yīng)凸顯，消費支撐薄弱與區(qū)域承接差異制約市場回暖
全省生豬需求端淡季特征顯著，消費疲軟，區(qū)域分化加劇，制約價格回升。9月高溫抑制居民消費意愿，家庭飲食清淡，采購量低；學(xué)校處于暑期，團體采購銳減。盡管局部地區(qū)如銅仁、遵義有升學(xué)宴需求拉動，但提振有限，難改整體疲軟態(tài)勢。區(qū)域分化方面，銅仁市外調(diào)需求強，消費能力優(yōu)，白條肉價格較高；黔東南州、黔南州、六盤水市等地消費疲軟，白條肉價格低迷，屠宰企業(yè)持續(xù)降價。而全國及周邊省份需求偏弱，云南、廣西等地吸納能力有限，進一步加劇本地消化難度，外調(diào)支撐作用弱化。
三、影響因素分析
9月份貴州省生豬市場延續(xù)淡季下行基調(diào)，呈現(xiàn)“整體承壓探底、區(qū)域分化加劇、下旬跌幅擴大”特征。全省生豬均價12.67元/kg，較全國低0.5元/kg；白條肉均價16.01元/kg，較全國低0.51元/kg。多重利空因素疊加共振，是導(dǎo)致價格持續(xù)弱勢運行、區(qū)域分化凸顯的根本原因。一是需求疲軟貫穿全月，終端消費缺乏有效提振。9月屬豬肉消費淡季，高溫抑制居民消費意愿，家庭采購量低；學(xué)校團體采購銳減。局部升學(xué)宴僅小幅帶動走貨，難以扭轉(zhuǎn)整體疲軟局面。需求疲軟傳導(dǎo)至產(chǎn)業(yè)鏈下游，屠宰企業(yè)庫存積壓，被迫降價，形成“需求弱—屠宰降—豬價跌”的負向循環(huán)。二是供應(yīng)壓力逐步釋放，出欄節(jié)奏與區(qū)域差異加劇失衡。 全省生豬供應(yīng)充足，出欄節(jié)奏波動是供應(yīng)壓力釋放的核心推手。月初出欄有序，價格低位震蕩；月中出欄加快，存欄豬源集中入市，限制價格回升；月末恐慌性出欄爆發(fā)，供應(yīng)過剩壓力徹底釋放，導(dǎo)致豬價大幅下跌，跌幅顯著高于全國。規(guī)模企業(yè)控制出欄活重等措施效果有限，未能緩解供應(yīng)過剩格局。三是政策托市效應(yīng)減弱，市場信心支撐不足。 7月中央豬肉收儲政策曾短期提振市場，但9月政策缺位，提振效應(yīng)衰減，市場預(yù)期轉(zhuǎn)弱。中小散養(yǎng)戶抗風(fēng)險能力弱，信心不足，選擇“快出快銷”，加劇價格下跌；規(guī)模企業(yè)亦難以支撐價格，導(dǎo)致全省豬價持續(xù)低于全國水平。四是區(qū)域外調(diào)競爭加劇，價格傳導(dǎo)與流通壁壘制約市場平衡。 云南、廣西等傳統(tǒng)高價區(qū)9月價格雖下行，但仍高于貴州，導(dǎo)致外調(diào)需求轉(zhuǎn)移，削弱貴州競爭力。同時，黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市等山區(qū)受交通成本高、利潤空間窄等因素制約，外調(diào)困難，供應(yīng)過剩，價格持續(xù)低于省內(nèi)平均，拉低全省價格水平。銅仁市外調(diào)便捷，價格相對穩(wěn)定，區(qū)域差異進一步加劇，形成“外調(diào)強則價穩(wěn)、外調(diào)弱則價跌”格局。
四、未來趨勢預(yù)測
綜合當前貴州省生豬產(chǎn)能基礎(chǔ)（能繁母豬存欄量處于合理區(qū)間上限）、消費季節(jié)性特征、政策調(diào)控空間及區(qū)域市場差異，對后續(xù)生豬市場走勢研判如下。
供應(yīng)方面，預(yù)計未來一季度內(nèi)生豬出欄量穩(wěn)步增長，市場供給總體寬松。9月末恐慌性出欄后，部分養(yǎng)殖主體趨于理性，規(guī)模企業(yè)減少二次育肥并控制出欄活重，或在一定程度上緩和供應(yīng)壓力。區(qū)域分化態(tài)勢仍將延續(xù)，銅仁市依托外調(diào)渠道分流壓力可控，而黔西南州、畢節(jié)市等外調(diào)能力弱、本地消費有限區(qū)域，若出欄節(jié)奏失序，仍面臨局部過剩風(fēng)險。
需求方面，當前仍處消費淡季，高溫抑制效應(yīng)尚未完全消退，短期需求支撐薄弱。后續(xù)積極因素將逐步顯現(xiàn)：9月下旬開學(xué)帶動團體采購回升，中秋國慶雙節(jié)刺激消費，第四季度腌臘及備貨旺季將顯著拉動需求。加之凍肉庫存處于低位，生鮮替代效應(yīng)較為明顯。區(qū)域?qū)用?，銅仁市外調(diào)訂單穩(wěn)定、市場承接能力較強，黔東南州等地區(qū)本地需求或有所改善，但受消費能力與物流成本制約，回升幅度有限。
整體來看，短期（10月上旬）供需仍處調(diào)整階段，生豬價格或繼續(xù)在低價區(qū)間波動。中長期（10月中下旬至第四季度末），伴隨消費旺季來臨、供應(yīng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化及政策調(diào)控力度增強，供需關(guān)系將邊際改善，生豬價格有望呈震蕩回升態(tài)勢，但能繁母豬存欄基數(shù)較大將制約漲幅空間。預(yù)計生豬價格區(qū)間小幅上漲，總體呈現(xiàn)“需求主導(dǎo)回暖、供給制約漲幅”特征。區(qū)域外調(diào)能力與消費承接力差異仍是關(guān)鍵變量，需重點關(guān)注旺季需求釋放程度及出欄節(jié)奏調(diào)控成效。
五、建議意見
結(jié)合前期市場影響因素（需求疲軟、出欄節(jié)奏失衡、政策托市效應(yīng)減弱、區(qū)域外調(diào)競爭加?。┘拔磥碲厔萏卣鳎ü?yīng)總體寬松、消費季節(jié)性回暖、區(qū)域分化持續(xù)），為穩(wěn)定后期生豬市場形勢，擬提出以下建議。
一是引導(dǎo)理性出欄，優(yōu)化供應(yīng)節(jié)奏。 指導(dǎo)養(yǎng)殖主體（尤其是中小散養(yǎng)戶）結(jié)合消費旺季節(jié)點科學(xué)制定出欄計劃，避免恐慌性集中出欄；支持規(guī)模企業(yè)發(fā)揮示范作用，合理控制出欄活重，減少二次育肥，緩解局部供應(yīng)過剩壓力；針對外調(diào)弱、消費有限地區(qū)，建立區(qū)域出欄協(xié)調(diào)機制，通過跨區(qū)調(diào)運分流過剩豬源。
二是激活消費潛力，拓寬市場渠道。 緊抓中秋國慶、四季度腌臘等消費節(jié)點，支持開展線上線下聯(lián)動促銷，釋放終端需求；鼓勵發(fā)展豬肉精深加工，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力；深化與周邊主銷區(qū)的產(chǎn)銷協(xié)作，降低山區(qū)物流成本，打通地區(qū)外調(diào)通道，增強外調(diào)競爭力。
三是強化政策托底，穩(wěn)定市場信心。 落實生豬養(yǎng)殖信貸支持、保險保障政策，助力養(yǎng)殖主體渡過市場調(diào)整期；適時啟動省級豬肉臨時收儲，消化階段性過剩產(chǎn)能，提振市場預(yù)期；定期發(fā)布存出欄、價格、需求等信息，減少信息不對稱，引導(dǎo)市場主體理性決策；持續(xù)強化非洲豬瘟等疫病防控，筑牢產(chǎn)業(yè)安全屏障。
四是鞏固區(qū)域優(yōu)勢，縮小分化差距。 依托外調(diào)優(yōu)勢區(qū)市場，完善外調(diào)配套服務(wù)，擴大豬源外調(diào)規(guī)模；支持省內(nèi)核心消費區(qū)建設(shè)冷鏈物流體系，提升本地消費承接能力；挖掘山地生態(tài)資源，打造貴州生態(tài)豬肉品牌，提升產(chǎn)品溢價，帶動市場價值整體提升。
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