為深入貫徹落實(shí)國家鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略部署，緊扣我省山地生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，積極應(yīng)對生豬價格持續(xù)低位震蕩、供需寬松局面延續(xù)的階段性挑戰(zhàn)，著力推動穩(wěn)產(chǎn)保供與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，現(xiàn)將近期生豬市場運(yùn)行總體態(tài)勢分析呈報如下。
10月份貴州生豬市場價格整體呈現(xiàn)“上旬深度探底、中下旬震蕩回升”的運(yùn)行特征，“西南價格洼地”格局持續(xù)凸顯。從供應(yīng)端看，產(chǎn)能總體充裕，出欄節(jié)奏呈現(xiàn)“集中拋售—壓欄觀望—分流緩解”的階段性波動，區(qū)域分化顯著；從需求端看，整體處于傳統(tǒng)淡季，消費(fèi)支撐不足，外調(diào)需求因周邊省份豬源充足、價差收窄而明顯弱化。預(yù)計(jì)短期豬價仍將低位震蕩，中長期隨腌臘消費(fèi)旺季來臨有望逐步回升。后市應(yīng)加強(qiáng)出欄節(jié)奏引導(dǎo)，拓展外調(diào)渠道，并強(qiáng)化政策托市以穩(wěn)定市場預(yù)期。
一、價格走勢
（一）上旬：供需寬松態(tài)勢延續(xù)，豬價深度探底
生豬價格：上旬，全國生豬市場延續(xù)9月下跌走勢，供需寬松格局未發(fā)生改變，價格呈現(xiàn)出深度下探的態(tài)勢。全國生豬均價從10月8日的11.62元/kg震蕩下行至13日的10.9元/kg，區(qū)間降幅約為6.2%，市場情緒偏空，為全月的弱勢行情奠定了基調(diào)。貴州省生豬價格表現(xiàn)更為疲軟，呈現(xiàn)出“跟跌且跌幅擴(kuò)大”的特征，從8日的11.2元/kg跌至13日的10.3元/kg，降幅達(dá)8.04%，顯著高于全國水平，且各時點(diǎn)價格系統(tǒng)性低于全國均價0.3 - 0.6元/kg。在周邊省份中，四川、云南、重慶的價格同步下行，降幅在5% - 7%之間，但價格水平始終高于貴州；湖南作為傳統(tǒng)高價區(qū)，價格保持領(lǐng)先；廣西價格雖與貴州接近，但仍略高，貴州在西南區(qū)域整體維持“墊底”格局。省內(nèi)區(qū)域分化明顯，銅仁因外調(diào)需求的支撐，價格相對堅(jiān)挺；而畢節(jié)、六盤水等消費(fèi)薄弱地區(qū)對市場下行更為敏感，成為拉低全省均價的主要區(qū)域。
白條肉價格：全國白條肉價格同步走弱，從8日的14.7元/kg降至13日的13.7元/kg，降幅約為6.8%，調(diào)整相對溫和。貴州白條肉價格跌幅顯著擴(kuò)大，從14.2元/kg跌至13.1元/kg，降幅達(dá)7.75%，高于全國及周邊多數(shù)省份。本地屠宰企業(yè)面臨庫存壓力，為加速去庫存而積極降價，拖累了白條肉價格。在區(qū)域?qū)用?，銅仁的外調(diào)優(yōu)勢繼續(xù)發(fā)揮穩(wěn)定作用，價格領(lǐng)跑全省；而六盤水、黔西南成為價格洼地，終端消費(fèi)疲軟的區(qū)域差異持續(xù)顯現(xiàn)。
（二）中旬：供應(yīng)壓力緩解，價格企穩(wěn)回升
生豬價格：中旬，全國生豬市場嘗試筑底回升，供應(yīng)壓力有所緩解，但區(qū)域分化格局加劇。全國生豬價格從13日的10.9元/kg震蕩上行至23日的11.8元/kg，區(qū)間升幅約為8.26%，市場觀望情緒仍存在，但底部支撐初步顯現(xiàn)。貴州生豬價格雖同步回升，從10.3元/kg漲至11.1元/kg，升幅約為7.77%，但仍持續(xù)低于全國均價0.4 - 0.7元/kg，“低位運(yùn)行”特征依舊突出。在周邊省份中，四川、云南、重慶中旬升幅在7% - 9%之間，與貴州基本持平；廣西、湖南維持區(qū)域高價，價差穩(wěn)定，區(qū)域分化態(tài)勢進(jìn)一步深化。在省內(nèi)方面，銅仁繼續(xù)領(lǐng)跑；遵義、安順對市場信號反應(yīng)靈敏，價格企穩(wěn)跡象初步顯現(xiàn)；而黔南、畢節(jié)受本地消費(fèi)能力制約，價格持續(xù)低于省內(nèi)平均水平，回升動力不足。
白條肉價格：全國白條肉價格中旬企穩(wěn)回升，從13.70元/kg升至14.80元/kg，升幅約為8.03%。貴州白條肉價格同步上行，從13.10元/kg漲至14.00元/kg，升幅約為6.87%，雖低于全國升幅，但調(diào)整更為靈活。屠宰企業(yè)利潤修復(fù)訴求支撐價格，加之部分地區(qū)外調(diào)需求帶動，使得中旬跌幅低于生豬價格，但整體仍呈現(xiàn)“易跌難漲”的特征。在貴州周邊省份中，四川、云南、重慶中旬升幅與之相近；廣西、湖南維持高位，價差穩(wěn)定。省內(nèi)“強(qiáng)弱分化”格局加快顯現(xiàn)，銅仁價格相對最高，六盤水、黔西南仍處于價格洼地，終端消費(fèi)疲軟的區(qū)域差異持續(xù)影響價格彈性。
（三）下旬：消費(fèi)提振初現(xiàn)，價格震蕩上行
生豬價格：下旬，全國生豬市場嘗試筑底回升，供應(yīng)壓力有所緩釋，但區(qū)域分化格局加劇。從23日的11.8元/kg升至28日的12.6元/kg，升幅約為6.78%，整體呈現(xiàn)窄幅波動。貴州生豬價格加速回升，從11.1元/kg漲至12元/kg，升幅約為8.11%，雖因基數(shù)較低而漲幅相對收斂，但其價格水平仍遠(yuǎn)低于全國及周邊省份，“價格洼地”特征依舊突出。在周邊省份中，云南、廣西、湖南下旬升幅控制在5% - 7%之間，且期末價格均顯著高于貴州。省內(nèi)生豬價格普遍承壓，僅銅仁保持相對穩(wěn)定；貴陽、遵義作為核心消費(fèi)區(qū)，抗跌性略強(qiáng)于黔南、畢節(jié)等地。下旬養(yǎng)殖端出欄意愿依然較強(qiáng)，疊加消費(fèi)淡季尾聲的影響，供應(yīng)寬松壓力使得貴州豬價在底部區(qū)間徘徊。
二、供需情況
10月份全省生豬及白條肉價格走勢、區(qū)域分化特征及產(chǎn)業(yè)運(yùn)行實(shí)際，當(dāng)前生豬市場供需呈現(xiàn)“供應(yīng)總體寬松與結(jié)構(gòu)波動并存、需求淡季疲軟與邊際改善交織”的核心格局，供需失衡的階段性特征突出，區(qū)域適配差異成為影響市場平衡的關(guān)鍵變量。
（一）供應(yīng)端：產(chǎn)能充裕，節(jié)奏波動與區(qū)域分化主導(dǎo)格局
全省生豬供應(yīng)總量處于充裕區(qū)間，出欄節(jié)奏的階段性波動加劇市場供需矛盾，區(qū)域外調(diào)能力與流通效率差異導(dǎo)致供應(yīng)壓力呈現(xiàn)顯著分化，整體供應(yīng)寬松格局未發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。產(chǎn)能基礎(chǔ)支撐供應(yīng)充裕。從價格運(yùn)行的底部特征來看，全月生豬均價11.01元/kg，較全國均價低0.66元/kg，白條肉均價13.99元/kg，較全國低0.68元/kg，價格持續(xù)處于 “西南洼地”，反映出省內(nèi)生豬產(chǎn)能儲備充足，基礎(chǔ)供應(yīng)保障穩(wěn)固。養(yǎng)殖端出欄意愿整體較強(qiáng)，月初受前期價格慣性下跌影響，散養(yǎng)戶及部分規(guī)模場出現(xiàn)恐慌性拋售，導(dǎo)致價格深度探底；中期伴隨價格企穩(wěn)，養(yǎng)殖主體調(diào)整出欄策略，壓欄惜售現(xiàn)象顯現(xiàn)，出欄活重略有上升；后期受二次育肥介入及屠宰企業(yè)分割入庫增加影響，有效供應(yīng)壓力得到一定緩釋，但未能改變整體供應(yīng)寬松的基本面。出欄節(jié)奏波動加劇供需失衡。全月出欄節(jié)奏呈現(xiàn)“集中放量—壓欄觀望—分流緩解”的階段性特征，這種波動與價格走勢形成聯(lián)動：月初集中出欄導(dǎo)致價格快速下探，中旬壓欄行為支撐價格企穩(wěn)回升，下旬二次育肥與屠宰入庫分流部分供應(yīng)，助力價格震蕩上行。規(guī)模企業(yè)雖采取控制出欄活重（降至120kg以內(nèi)）等調(diào)控措施，但在散戶出欄仍較集中、產(chǎn)能基數(shù)較大的背景下，未能從根本上化解局部供應(yīng)過剩壓力，供應(yīng)端對價格的支撐作用依然薄弱。
供應(yīng)格局的區(qū)域差異進(jìn)一步深化，外調(diào)渠道暢通度與物流配套能力成為分化核心變量。銅仁市依托川渝及兩廣外調(diào)市場，出欄節(jié)奏有序可控，生豬及白條肉價格持續(xù)領(lǐng)跑全省，供應(yīng)壓力通過跨區(qū)調(diào)運(yùn)有效分流；貴陽市、遵義市作為核心消費(fèi)區(qū)，規(guī)模場占比相對較高，出欄調(diào)控能力較強(qiáng)，供應(yīng)壓力略輕于其他地區(qū)。黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市受制于交通物流成本高、外調(diào)訂單有限，生豬就地消化壓力突出，成為全省價格“洼地”，其集中出欄行為進(jìn)一步拉低全省均價，區(qū)域供應(yīng)過剩與外調(diào)不暢的矛盾尤為突出。安順、黔南等地區(qū)則處于中間區(qū)間，供應(yīng)壓力隨市場節(jié)奏波動，缺乏穩(wěn)定的分流渠道支撐。
（二）需求端：淡季約束明顯，邊際提振與結(jié)構(gòu)分化共現(xiàn)
需求端整體處于傳統(tǒng)淡季，終端消費(fèi)承接力不足，替代品沖擊與外調(diào)需求弱化加劇需求壓力，同時消費(fèi)旺季臨近帶動邊際改善，區(qū)域消費(fèi)能力與外調(diào)承接力差異顯著。淡季消費(fèi)疲軟構(gòu)成需求主基調(diào)。全月豬肉消費(fèi)延續(xù)節(jié)后淡季特征，高溫天氣對家庭消費(fèi)的抑制作用持續(xù)，居民采購意愿偏低，日常采購量維持低位；學(xué)校及餐飲渠道在節(jié)后備貨結(jié)束后，訂單量顯著回落，團(tuán)體消費(fèi)支撐不足。盡管下旬部分地區(qū)出現(xiàn)升學(xué)宴等零星消費(fèi)熱點(diǎn)，且隨著中秋國慶雙節(jié)臨近，消費(fèi)市場呈現(xiàn)初步提振跡象，但對整體需求的拉動作用有限，未能扭轉(zhuǎn)淡季消費(fèi)疲軟的整體態(tài)勢。替代品與外調(diào)弱化雙重?cái)D壓需求空間。禽肉等替代品價格持續(xù)處于低位，消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更廉價的動物蛋白，擠占豬肉消費(fèi)市場份額，加劇豬肉需求的疲軟態(tài)勢。外調(diào)需求作為往年支撐貴州豬價的重要力量，本月顯著弱化：云南、四川、廣西等傳統(tǒng)對接省份自身豬源充足、價格低位運(yùn)行，吸納貴州豬源的能力下降，且西南地區(qū)生豬均價與貴州價差不足以覆蓋跨省調(diào)運(yùn)成本，導(dǎo)致外調(diào)訂單減少，本地消納壓力進(jìn)一步加劇，需求端對價格的支撐作用明顯不足。
需求端的區(qū)域差異與供應(yīng)端形成呼應(yīng)，消費(fèi)能力與外調(diào)渠道成為需求分化的核心支撐。銅仁市憑借成熟的外調(diào)渠道，對接川渝及兩廣消費(fèi)市場，外調(diào)需求穩(wěn)定，成為支撐本地價格的關(guān)鍵力量；貴陽市、遵義市作為省內(nèi)核心消費(fèi)區(qū)，人口集聚效應(yīng)帶動本地消費(fèi)承接力較強(qiáng)，抗跌性優(yōu)于黔南、畢節(jié)等地。黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市本地消費(fèi)能力有限，且缺乏穩(wěn)定的外調(diào)承接渠道，終端消費(fèi)疲軟特征更為突出，對價格的支撐作用最弱；黔東南、安順等地區(qū)則依托本地基礎(chǔ)消費(fèi)與零星外調(diào)需求，需求表現(xiàn)相對平穩(wěn)，未出現(xiàn)顯著供需錯配。
三、影響因素分析
10月份貴州省生豬市場延續(xù)“西南價格洼地”特征，呈現(xiàn)“上旬深度探底、中下旬震蕩回升但整體仍弱于全國”的運(yùn)行態(tài)勢。全省生豬價格持續(xù)低位運(yùn)行、區(qū)域分化進(jìn)一步加劇的背后，是需求端疲軟、供應(yīng)端失衡、政策支撐不足及區(qū)域競爭壁壘等多重因素疊加共振的結(jié)果。一是需求端疲軟態(tài)勢貫穿全月，終端消費(fèi)與外調(diào)支撐雙重弱化。需求端持續(xù)乏力是制約豬價的核心，形成產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)向循環(huán)。一方面，淡季消費(fèi)弱，終端承接不足。10月處于消費(fèi)淡季，居民采購及學(xué)校、餐飲團(tuán)體訂單均低位運(yùn)行，僅下旬零星備貨帶動局部走貨；另一方面，替代品與外調(diào)擠壓市場。禽肉低價分流需求，云南、四川等傳統(tǒng)外調(diào)省豬源充足、價差不足覆蓋調(diào)運(yùn)成本，外調(diào)訂單減少，本地消納壓力陡增，傳導(dǎo)至屠宰端形成“需求弱—屠宰降—豬價跌”循環(huán)。二是供應(yīng)端產(chǎn)能基數(shù)充裕，出欄節(jié)奏波動加劇供需失衡。供應(yīng)總量充足，出欄節(jié)奏波動放大壓力。從產(chǎn)能看，能繁母豬存欄處于合理上限，前期產(chǎn)能持續(xù)轉(zhuǎn)化為出欄，供應(yīng)寬松基本面未改；從節(jié)奏看，10月呈“月初恐慌拋售—中旬壓欄惜售—下旬分流緩解”波動。雖然規(guī)模企業(yè)控制出欄活重，但散戶出欄占比高、整體產(chǎn)能充裕，調(diào)控效果有限，供應(yīng)端仍壓制價格。三是政策托市效應(yīng)持續(xù)性不足，市場信心支撐薄弱。政策托市效應(yīng)衰減致市場信心薄弱。7月中央收儲短期提振后，10月無新托市舉措，市場預(yù)期轉(zhuǎn)弱。中小散養(yǎng)戶抗風(fēng)險能力弱，低價下恐慌出欄放大供應(yīng)壓力；規(guī)模企業(yè)亦難單獨(dú)支撐價格，形成“信心弱—快出欄—價更低”循環(huán)，信心修復(fù)難度大。四是區(qū)域外調(diào)競爭加劇與流通壁壘，制約市場均衡運(yùn)行。區(qū)域外調(diào)競爭與流通壁壘制約均衡。一方面，外調(diào)需求轉(zhuǎn)移削弱競爭力。云南、廣西等傳統(tǒng)高價區(qū)本地豬源充足，外調(diào)訂單轉(zhuǎn)移，川渝市場價差不足覆蓋成本，貴州外調(diào)優(yōu)勢弱化；另一方面，流通壁壘加劇區(qū)域過剩。黔西南、畢節(jié)等山區(qū)物流成本高，外調(diào)困難且本地消費(fèi)有限，價格持續(xù)偏低拉低全省均價，而銅仁依托外調(diào)渠道分流壓力、價格穩(wěn)定，區(qū)域分化加劇市場失衡。
四、未來趨勢預(yù)測
綜合貴州省生豬產(chǎn)能、消費(fèi)規(guī)律、政策空間及區(qū)域分化特征，結(jié)合10月市場態(tài)勢，后續(xù)走勢研判如下。
未來2—3個月，全省生豬出欄穩(wěn)步增長，供給總體寬松，但結(jié)構(gòu)將優(yōu)化。10月下旬恐慌出欄后，中小散養(yǎng)戶趨于理性，規(guī)模企業(yè)控制出欄活重、減少二次育肥，可緩和階段性過剩；區(qū)域分化持續(xù)，銅仁憑外調(diào)渠道分流壓力、貴陽遵義以核心消費(fèi)區(qū)屬性緩解壓力，黔西南等外調(diào)弱、消費(fèi)有限區(qū)域，若出欄失序或出現(xiàn)局部過剩。需求端短期（11月上旬）仍處淡季，高溫余效、團(tuán)體采購低迷，支撐薄弱；中長期（11月中下旬至次年1月）腌臘旺季、凍肉庫存低拉動需求回暖，銅仁外調(diào)訂單穩(wěn)增，黔東南等本地消費(fèi)略升但幅度有限。
整體來看，短期豬價或低位震蕩，部分區(qū)域小幅下探但跌幅收窄；中長期供需邊際改善，豬價有望震蕩回升，但能繁母豬存欄基數(shù)制約漲幅，呈“需求主導(dǎo)回暖、供給制約漲幅”特征，需重點(diǎn)關(guān)注旺季需求釋放與出欄節(jié)奏調(diào)控成效。
五、建議意見
為穩(wěn)定后期貴州省生豬市場形勢，結(jié)合供需矛盾、區(qū)域分化及政策支撐等核心問題，針對性提出以下建議。
一是優(yōu)化出欄節(jié)奏，防范供應(yīng)過剩。引導(dǎo)養(yǎng)殖主體結(jié)合消費(fèi)旺季合理安排出欄，避免集中拋售或壓欄。鼓勵規(guī)模企業(yè)控制出欄體重，減少二次育肥，推動供應(yīng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。針對外調(diào)困難地區(qū)，建立區(qū)域協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)豬源跨區(qū)調(diào)劑，緩解局部過剩壓力。
二是挖掘消費(fèi)潛力，拓寬市場渠道。把握四季度腌臘與節(jié)日消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，推動線上線下促銷聯(lián)動。支持豬肉精深加工與冷鏈體系建設(shè)，提升產(chǎn)品附加值。深化與主銷區(qū)產(chǎn)銷協(xié)作，降低物流成本，增強(qiáng)外調(diào)競爭力。
三是加強(qiáng)政策引導(dǎo)，穩(wěn)定市場預(yù)期。落實(shí)穩(wěn)產(chǎn)幫扶政策，幫助養(yǎng)殖主體應(yīng)對市場下行周期，穩(wěn)定產(chǎn)能基本盤。適時啟動省級豬肉臨時收儲，消化過剩產(chǎn)能。強(qiáng)化信息發(fā)布與疫病防控，營造穩(wěn)定可期的市場環(huán)境。
四是促進(jìn)區(qū)域協(xié)作，推動均衡發(fā)展。支持外調(diào)優(yōu)勢區(qū)完善物流與檢疫配套設(shè)施，提升豬源集散和市場輻射能力。推動價格洼地區(qū)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，打造區(qū)域品牌，提升產(chǎn)品溢價。逐步縮小區(qū)域差距，提升產(chǎn)業(yè)整體韌性。
