新華網(wǎng)重慶1月15日電（邵以南）作為畜牧業(yè)大國(guó)，我國(guó)每年進(jìn)口大豆、玉米等飼料糧超過(guò)1億噸。與此同時(shí)，我國(guó)每年產(chǎn)生可收集秸稈約7億噸、酒糟近3000萬(wàn)噸，而這些農(nóng)業(yè)和食品加工副產(chǎn)品絕大部分沒(méi)有得到高效利用。
這一事關(guān)國(guó)家糧食安全的矛盾，最近迎來(lái)破題的曙光：國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所等單位通過(guò)聯(lián)合攻關(guān)，取得了多項(xiàng)關(guān)鍵核心技術(shù)突破，把秸稈、酒糟等“廢物”變成畜禽的“口糧”，并有望在今年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
傳統(tǒng)意義上，秸稈等粗纖維原料難以被單胃動(dòng)物消化利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，適口性差。
“但如果能通過(guò)技術(shù)手段破解這個(gè)難題，就等于在不增加耕地的情況下，開(kāi)辟一個(gè)全新的飼料資源寶庫(kù)。”中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授譙仕彥說(shuō)，為此，科研團(tuán)隊(duì)找到了三把技術(shù)“鑰匙”。
第一把“鑰匙”：木質(zhì)纖維素低成本前處理技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)就像給堅(jiān)硬的堅(jiān)果去殼，能夠打破植物細(xì)胞壁的“銅墻鐵壁”，釋放出內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。
第二把“鑰匙”：高效降解技術(shù)。利用特制的酶制劑，將復(fù)雜的纖維素、半纖維素轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖類，原料中粗纖維糖化率能達(dá)到85%以上。
第三把“鑰匙”：好氧高效低損耗發(fā)酵技術(shù)。通過(guò)特定的微生物發(fā)酵工藝，將糖類轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，使最終產(chǎn)品的真蛋白含量提升80%以上。
“簡(jiǎn)單來(lái)講，我們通過(guò)建立一套完整的生物轉(zhuǎn)化體系，把秸稈、酒糟中的‘粗糧’變成畜禽易消化吸收的‘細(xì)糧’?！弊S仕彥預(yù)計(jì)，如果全國(guó)20%的秸稈和酒糟能通過(guò)這套技術(shù)轉(zhuǎn)化為蛋白飼料，相當(dāng)于增加數(shù)千萬(wàn)噸飼料糧供應(yīng)，可以替代相當(dāng)比例的進(jìn)口大豆。
技術(shù)突破只是第一步，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化還需要解決生產(chǎn)工藝和設(shè)備配套。據(jù)了解，科研團(tuán)隊(duì)正與企業(yè)開(kāi)展合作，建設(shè)一條完整的示范生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)今年內(nèi)投入使用。
與此同時(shí)，國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心計(jì)劃依托重慶榮昌國(guó)家畜牧科技城，打造“農(nóng)林與食品加工廢棄物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化蛋白飼料科技園”。該中心主任、重慶市畜牧科學(xué)院首席科學(xué)家劉作華介紹，科技園將開(kāi)展從基礎(chǔ)研究到中試熟化的全鏈條工作，注重解決產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)成果快速轉(zhuǎn)化應(yīng)用，為全國(guó)推廣提供樣板。
“未來(lái)三到五年，我們將重點(diǎn)在秸稈資源豐富的東北地區(qū)、酒糟集中的白酒產(chǎn)區(qū)布局生產(chǎn)基地，從飼料端加快推動(dòng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展，進(jìn)一步筑牢國(guó)家糧食安全防線?！眲⒆魅A表示。
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